La boutique de MAISON AITANA sera fermée exceptionnellement du 21 décembre au 05 janvier
La pluma ibérique est une pièce moelleuse, tendre et fondante, de forme triangulaire allongée qui se trouve entre la partie antérieure du lomo et la presa ibérique. La délicatesse de la coupe convertit ce morceau en un mets authentique et en une des pièces les plus savoureuses et aromatiques du porc ibérique.
Renseignements pratiques :
Produit saisonnier, entre Octobre et Février. Obligatoirement Ultra congelé. Pour la décongélation, percée le sac sous vide et le laisser au frigo température positive jusqu'à sa décongélation complète (Entre 12h et 24h). Après, sortait le de son sac sous vide, bien sécher la pièce avec du sopalin ou serviette absorbante pour enlever l'humidité. Laisser le à température ambiante et c'est partie pour une cuisson à la plancha, poêle ou barbecue par exemple. Bien laisser croustillé le gras.
Lieu d'élevage :
Espagne
Lieu de naissance :
Espagne
Lieu d'abattage :
Espagne
Morceaux du porc :
Autres
Race porc :
Ibérique
Pays d'origine:
Espagne
Jours de livraison de MAISON AITANA :
Jeudi
, Vendredi
, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 novembre
Désignation légale :
PLUMA 100% IBERIQUE BELLOTA
Frais de livraison : 5,90 €
Dès que vous aurez acheté 100 € de produits chez MAISON AITANA, vous aurez la livraison gratuite !
entre 20 € et 59,99 €
entre 59,99 € et 100 €
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Offert
Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car MAISON AITANA va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Un transport spécifique pour les produits surgelés
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C. La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par MAISON AITANA.
Pas besoin de beaucoup de matière grasse pendant la cuisson, bien laisser croustillé pour que le côté noisette ressort.
![MAISON AITANA - [SURGELÉ] Poulpe de Galice](https://static.pourdebon.com/images/267-200/pourdebon-image-bucket-prod/7f8bc97e5647c0c7ea9b0ce5546c361f.jpeg)
